酸菜羊肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
酸菜
300g 、
羊肉片
200g 、
大葱
1小段 、
姜片
3片 、
盐
1.5小勺 、
白胡椒粉
2小勺
、
白酒/料酒
几滴
、
食用油
1大勺 、
郫县豆瓣
1勺
、
花椒，干辣椒
适量
、
小米辣，泡椒
适量
、
生抽
两勺 烹饪步骤
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点击查看大图 切配料
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2/8
点击查看大图 酸菜洗一下
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点击查看大图 我们这多是这种熟羊肉，买回来洗一下切成片就行
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点击查看大图 加入郫县豆瓣酱颜色很诱人
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点击查看大图 泡椒
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点击查看大图 这是我炒菜常用的调料
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点击查看大图 炒香配料，放入羊肉煸炒一下，加入一勺郫县豆瓣酱，炒一分钟左右，倒入生抽炒一会，然后加开水，水开加入酸菜，炖制二十分钟加入鸡精，完成
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
这道菜酸爽鲜辣，简直不要太好吃
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展开全部8个步骤
发布于 2021-01-18
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