麻婆豆腐（懒人必备巨懒版）

Name: 麻婆豆腐（懒人必备巨懒版）
Ingredients: 豆腐 1-2块/1盒; 菜籽油 适量; 葱花 适量; 麻婆豆腐调料包 1包; 肉糜 30-80克

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

豆腐 1-2块/1盒、菜籽油适量、葱花适量、

麻婆豆腐调料包 1包

、

肉糜 30-80克

烹饪步骤

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豆腐切小块焯水捞起
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加半碗水后倒入麻婆豆腐调料包，用打蛋的动作慢慢搅匀，防止粉末跑出或呛鼻
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锅内热油炒肉糜
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倒入麻婆豆腐调料汁（需要更麻辣的可以在此再加入花椒、辣椒）
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铺入豆腐，用锅铲背慢推至全部染上酱汁（不需要来回翻，会把嫩豆腐弄断。由各个角度的边缘向中间轻轻推一推拿起就行了）
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碗内剩余的调料粉酱冲入小半碗冷水摇匀后再加入锅内推匀一下
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关小火炖一下，同时剪入葱花点缀调香，也可不加
最后一步
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出锅开吃

小贴士

1、作为不太能吃辣的江南人，这款算是微麻微辣、偏中辣的程度。大家可以根据自己的吃辣程度调整花椒和辣椒，若只需要微微辣可以一次用半包另加一点盐或酱油。但为了大家的健康不建议重口味的朋友一次性用两包，毕竟一包的盐分已经够多了。 2、味好美是一种参考。大家完全可以选择适合自己口味的其他品牌的麻婆豆腐调料包来代替。

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发布于 2021-01-18

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