#福气年夜菜#北方传统火锅蘸料
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芝麻酱一定要分次加水,每次加水后都要左三圈右三圈的搅拌
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2/6
点击查看大图 把芝麻酱和水搅拌均匀,直至水和芝麻酱融合在一起了,呈现出细腻的糊状就可以了。
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3/6
点击查看大图 然后加上蚝油
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4/6
点击查看大图 盐,生抽搅拌均匀
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5/6
点击查看大图 再加入韭菜花和酱豆腐搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 最后撒上香菜碎和油泼辣子,就可以把涮好的肉、菜蘸料吃了。
小贴士
这个蘸料可以适量的加一点花生酱,味道也很不错。 芝麻酱加水搅拌时一定要左三圈右三圈这样转,如果顺着一个方向转,芝麻酱就搅上劲了,会比较吃力,弄不好水和酱还会分离,这个酱料就调失败了,所以一定要注意这个细节。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-01-17
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