#福气年夜菜#鲜香多汁的香菇猪肉馄饨
204358人浏览 · 4178人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
猪肉
300克 、
馄饨皮
适量
、
香菇
4朵 、
料酒
1勺 、
老抽(调色)
少许(可不加)
、
紫菜
少许 、
虾皮
一小把 、
生抽
1.5勺 、
蚝油
半勺 、
香油
1勺 、
白胡椒粉
1克
、
花椒粉
2克
、
十三香
1克 、
食用油
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 猪肉加葱姜,放进搅拌机,搅成肉泥,加入料酒,生抽,蚝油,香油,白胡椒粉,花椒粉,十三香,食用油盐老抽搅拌均匀,老抽主要是用来调色的,不喜欢的可以不加
-
2/9
点击查看大图 搅拌好的猪肉馅,分次向里加入清水,每次加的时候都要让肉馅和水充分融合后再加下一次
-
3/9
点击查看大图 直至将肉馅搅成粘稠上劲的状态,这样吃起来肉馅鲜嫩多汁,而且q弹劲道
-
4/9
点击查看大图 香菇洗净后切成小丁,放入肉馅中,一起搅拌均匀
-
5/9
点击查看大图 外面买的现成馄饨皮,加入肉馅包成小馄饨,包好的馄饨放在冰箱冷冻
-
6/9
点击查看大图 早餐煮一碗尝尝馅的味道,水烧开后放入馄饨煮熟
-
7/9
点击查看大图 煮馄饨的时间调一碗料汁,碗中加入紫菜,虾皮,陈醋,生抽,蚝油,花椒粉,文蛤粉和少许盐,然后加入烧开的馄饨汤,搅拌均匀,这里的调料完全可以根据自己的喜好增减
-
8/9
点击查看大图 馄饨煮好,最后撒上香菜和香油就可以了
-
最后一步
点击查看大图 馄饨馅儿鲜嫩多汁,而且Q弹劲道,比外面买的强多了
小贴士
肉馅多搅拌一会充分上劲,这样馅料吃着才会劲道
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-01-17
换一个做法相关分类
相关推荐