煎饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
盆里倒入面粉,加冷水或温水,朝一个方向进行搅拌,不停搅拌,直到面糊中没有面粉颗粒。加花椒叶和盐。
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2/4
大勺子上能挂住面液即可。不能挂住说明水多了,继续加面粉搅拌。
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3/4
开小火,平底锅刷油,油热后把锅提到一边(防止锅太热面液凝固太快,不易铺开)倒入一大勺面液迅速转开。
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最后一步
成型后翻面。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-01-17
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