西蓝花炒肉片
12.7万人浏览 · 1174人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 西蓝花洗净焯水大约两分钟。开水里加盐和少许植物油,焯过的西蓝花会更加翠绿。
-
2/6
点击查看大图 焯过水的西蓝花放进凉水里过一下再捞起来备用。这个步骤是为了快速吸收西蓝花本身的热量,防止变黄失色。
-
3/6
点击查看大图 肉切片,切少许生姜炒肉。如果想要肉嫩一点,就加少许料酒,生抽和生粉抓匀腌制一下。
-
4/6
点击查看大图 锅里加油。把肉片和姜丝一起翻炒,加少许生抽上色。
-
5/6
点击查看大图 倒入焯过水的西蓝花,加入适量的盐,翻炒均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图 最后撒上葱花,出锅装盘。
小贴士
喜欢吃脆的,焯水时间就放短一些,喜欢吃熟烂一点,就多煮一会。喜欢调味的就可以放鸡精味精啥的,我做给娃娃吃,调料就放的很少。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-01-17
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#春日尝鲜#虾皮拌内酯豆腐12970人看过
-
红烧冻豆腐10905人看过
-
香菇肉末蒸蛋,香菇鸡翅蒸法5767人看过
-
韩式泡菜炒蛋10613人看过
-
香葱一口酥 根本停不下来!咸香酥脆 巨好吃7686人看过
-
解锁土豆的神仙吃法没想到土豆泥拌面这么好吃22222人看过
-
明天二月二,作为一个地地道道的开封人,在我们这的习俗是要吃炒凉粉的。所以今晚在博主菜谱的基础上按照我们常规的做法,稍做修改做了一顿炒凉粉,明早吃也比较方便!我用的是传统老式平底铁锅(夜市地摊用的那种),这种锅很容易就能炒出焦疙渣。没有用老汤和肥油,仅用清水和植物油,感觉放了孜然和小茴香,跟我平时在夜市吃的味就不一样了,所以取消了这两种大料。也没有炸馒头丁,因为我们从来不这样吃,搭配五香烧饼才是标配!虽然我以前最后也不放蒜苗,不过这次跟着博主也放了,没影响口感!
秀晚餐 jimmy宝 -
二月早餐合辑,每天都有好好吃早餐
健康生活养成记 Tina厨房日记