“米其林”凉皮

小鱼哥的私房

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  大米泡水三小时，隔夜最佳，

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  将米倒入破壁机加水，打成米浆，

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  将米浆过滤，更加细腻，

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  披萨盘滴油抹匀，

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  倒入米浆晃动使其厚薄均匀，

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  上锅蒸3分钟，鼓泡即熟，

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  辣椒面、芝麻、盐加勺热油，做成辣椒油，

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  芝麻酱、香醋、陈醋、盐兑成酱汁，

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  凉皮铺好，摆上黄瓜丝、洋葱丝、生菜丝,

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  卷起切段摆盘，淋酱汁、辣油即可。

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  花心思给我的凉皮做个造型！

• 最后一步
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  这一份卖个28、38的你会吃吗！哈哈！

发布于 2021-01-16

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