灌汤包·一口咬下去满满的幸福感
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.准备好食材,肉皮冻可以翻看之前的食谱。
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点击查看大图 2.温水和面,揉好之后,醒1小时的面。
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点击查看大图 3.大葱用切菜器,切成沫。
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点击查看大图 4.猪肉馅中放入半个蛋清,增加肉馅的粘性。
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点击查看大图 5.放入酱油,蚝油,盐和五香粉,搅拌上劲儿。
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点击查看大图 6.接着放入大葱搅拌均匀。
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点击查看大图 7.肉皮冻切碎,放入冰箱里备用。
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点击查看大图 8.将面团取出,切成均匀的大小,擀包子皮儿。
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点击查看大图 9.将肉馅放入包子中,包一块肉皮冻,然后收口。
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点击查看大图 10.锅里水做开,包子放入笼屉中,直接上火蒸。
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点击查看大图 11.中火蒸15分钟,包子就出炉啦。
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最后一步
点击查看大图 12.满满的汤汁儿,十分的诱人。
小贴士
1.大葱味儿太冲,可以用盐杀一下,葱味儿就没有那么重了。 2.包子皮儿的底儿厚一点,包子边薄,这样包出来的包子,口感更好。
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展开全部12个步骤
发布于 2021-01-16
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