天使白面包，洁白松软的外表，夹上奶香浓郁口感丝滑的米馅料
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面包体：
、
顶焙日式面包粉
250g
、
新良酵母
3g
、
易小焙细砂糖
30g
、
水
165g 、
配方奶粉
25g
、
馅料：
、
牙牙乐大米
150g
、
水
适量 、
配方奶粉
25g
、
易小焙细砂糖
15g
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 准备原料；
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2/17
点击查看大图 面团里面所有原料加入，搅拌成絮状；
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3/17
点击查看大图 手揉到面团可拉出薄膜状态，开始基础发酵；
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4/17
点击查看大图 发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞，洞口不塌陷不回缩；
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5/17
点击查看大图 面团排气，平均分割成8分；
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6/17
点击查看大图 面团揉圆，覆盖保鲜膜静止松弛15min左右；
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7/17
点击查看大图 面团擀成牛舌状；
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8/17
点击查看大图 再次擀成长条状，面团翻过来，底部按压薄一些，方便收口；
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9/17
点击查看大图 从上至下卷起；
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10/17
点击查看大图 面团接口处放在底部，放在烤盘中开始发酵；
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11/17
点击查看大图 发酵至原体积的2倍大，表面筛上一层面粉，放入预热好的烤箱上下火170℃，烘烤10min左右即可；
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12/17
点击查看大图 牙牙乐大米清水洗干净，加入适量水，上锅蒸30min，蒸熟的大米放入配方奶粉、糖搅拌均匀，晾凉装入裱花袋备用；
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13/17
点击查看大图 面包中间切开；
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14/17
点击查看大图 加入宝宝爱吃的米馅料即可；
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15/17
点击查看大图 天使般的纯白；
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16/17
点击查看大图 掰开面包满满的馅料；
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最后一步
点击查看大图 一款宝宝超爱吃的面包；
小贴士
1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间； 2.大米的馅料，根据自家宝宝的爱好可适当添加果干等原料；
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展开全部17个步骤
发布于 2021-01-15
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