#新春美味菜肴#蒜苔炒腊肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这里使用的是塑封包装无需刷洗的腊肉,直接下锅煮30分钟,煮出多余的盐分和油脂
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点击查看大图 腊肉捞出彻底放凉后切成薄片备用
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点击查看大图 蒜苔掐去老茎,斜切成段,切面大更容易入味
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点击查看大图 清水里加一点食盐和油,水开后把蒜苔放进去焯水两分钟后捞出来沥干水分备用
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点击查看大图 大蒜和生姜切片
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点击查看大图 锅里加入两勺油
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点击查看大图 下姜蒜片爆香
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点击查看大图 放腊肉片翻炒一下略微出油,切的薄不用炒的太焦
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点击查看大图 放入蒜苔一起翻炒均匀
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点击查看大图 加一勺蚝油
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点击查看大图 半勺白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅啦
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点击查看大图 蒜苔表面微微起皱正有嚼劲
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最后一步
点击查看大图 腊肉片晶莹剔透,咸香适中,美味!
小贴士
腊肉较咸,食盐请酌味添加哦。
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发布于 2021-01-15
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