肉酿青椒️

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  把辣椒️内脏掏空。

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  倒覆盖锅底这么多的油。

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  用鱼肉填满。

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  一边填鱼肉，一边倒放在锅底煎。用最小的火200。盖上锅盖5分钟，400左右，期间听到滋滋声。

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  用筷子夹起来看有没有焦了，焦了用铲。反着背面煎。加点水，不至于焦了。

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  八分钟后，加生蒜和豆豉，油，半杯水。

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  打个燕。这里的燕是地方俗称？适量的酱油，淀粉，糖，盐和半碗水混在一起。

• 最后一步
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  加燕以后焖两分钟就可以熄火，焗一阵间再bug出嚟。

发布于 2021-01-15

换一个做法

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