#福气年夜菜#凉拌海带结
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 煮海带结所用的时间是不同的,要灵活掌握,晒干的海带结得浸泡上多半天再清洗干净,我买的这种鲜海带结,浸泡半小时再沸水煮五分钟,捞出来过凉水,沥干水分即可。
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点击查看大图 木耳凉水泡发洗净,花生米我是用空气炸锅170度烤10分钟,3根干辣椒剪成段,三瓣蒜切蒜末备用。
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点击查看大图 木耳和海带结都需要沸水焯,这里先焯木耳再煮海带,木耳焯2分钟,海带结煮5分钟。
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点击查看大图 备好的食材都放入盆中,蒜末多一些比较香哈。接着放入适量生抽,盐,糖。香醋这里不要放,等辣椒油浇入后再放。我是元旦做的腊八蒜,现在腌制的差不多了,腊八醋做拌菜味道很赞。
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点击查看大图 辣椒段和适量食用油放入汤勺中,在灶台上烧热,食用油开始出现密集小气泡就关火。
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点击查看大图 快速浇在食材上,再淋入一大勺的腊八醋,香气一下就激发出来了,搅拌均匀即可。
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点击查看大图 味道很赞,试试看哦!
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最后一步
点击查看大图 再来一张。
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发布于 2021-01-15
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