福气年夜菜 | 生爆盐煎肉
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把食材准备好，并冲洗干净。
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点击查看大图 五花肉切片，线椒切段，蒜苗切段，姜切丝。
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点击查看大图 炒锅中放少量菜籽油，油温6－7成热把五花肉片爆香，并煸出油。
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点击查看大图 把肉片拨到一边，放入姜丝、豆豉和蒜苗茎段爆香。
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点击查看大图 放入线椒煸炒至断生后再放入剩下的蒜苗叶。
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点击查看大图 倒入生抽、糖、适量盐和鸡精翻炒均匀就OK啦！
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点击查看大图 装盘出锅。
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点击查看大图 肥而不腻，简单又快手的生爆盐煎肉绝对在年夜饭上赞不绝口的。
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最后一步
点击查看大图 香极啦！
小贴士
1.在煸炒肉片时，火不宜大，一定要煸出肉片里的油，这样口感才不会油腻。 2.蒜苗不宜炒过长时间，断生即可。 3.有豆豉和生抽，所以盐不宜多放，可以尝一下咸淡再放入适量盐。
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展开全部9个步骤
发布于 2021-01-14
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