一个有意思的海鲜煲
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
五花肉
300克 、
小鱿鱼
2条
、
超级圣子王
4个
、
沙白
20个
、
沙甲
20个
、
带膏花蟹
1只
、
大九节虾
8只
、
花螺
30个
、
小青鲍
8个
、
娃娃菜
1颗 、
平菇
80g 、
海鲜菇
50
、
蚝油
2勺 、
生抽
1勺 、
小冰糖
3颗
、
盐
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切片备用
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点击查看大图 鱿鱼切自己喜欢的样式，鲍鱼改刀切花
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点击查看大图 超级圣子王、花螺逐个洗净备用
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点击查看大图 沙白、沙甲逐个洗净备用
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点击查看大图 螃蟹洗净开盖，一开四，蟹钳刀背拍裂备用
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点击查看大图 九节虾洗净，挑线，虾头分离备用
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点击查看大图 开始上锅，砂锅底部少许姜片，然后铺五花肉
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点击查看大图 然后娃娃菜、蘑菇
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点击查看大图 然后所有海鲜下锅，蟹在最上面，准备好开后中火让底下的五花肉出油
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点击查看大图 同时，另外一个锅，少许油，姜丝、几片蒜，下虾头，煎出虾油，然后适量放水，加蚝油、生抽、3颗小冰糖、盐调味。水开后将水和虾头倒入砂锅，盖上盖子，煮5分钟左右，将食材煮熟即可出锅。
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11/12
点击查看大图 最后…我爆锅了，砂锅太小了，各种欲哭无泪。。。还好食材煮熟了，美味的海鲜汤没喝到，其它还是很棒的…
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最后一步
点击查看大图 一个失败的海鲜煲，味道还不错！三天后，重买一个砂锅，再发图吧，太惨烈了……
小贴士
虾油剪出来，再加水（热水） 论一个好砂锅的重要性…
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展开全部12个步骤
发布于 2021-01-14
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