番薯芋圆汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 番薯削皮切块
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点击查看大图 放小锅里加水煮
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点击查看大图 煮至番薯可以轻松被筷子穿过
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点击查看大图 把煮熟的番薯放入料理机里
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点击查看大图 搅打成细腻的泥
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点击查看大图 称出126克的番薯泥
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点击查看大图 在番薯泥里加入15克的糖,搅拌均匀
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点击查看大图 加入木薯淀粉搅拌均匀,揉面过程中我还加了了一点点煮开的沸水
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点击查看大图 番薯泥能捏成团,就可以开始搓面团了
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点击查看大图 板上记得撒一点木薯淀粉防粘。搓成长条
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点击查看大图 切成小块
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点击查看大图 盆里倒入一点干粉,让切好的芋圆均匀的裹上干粉
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点击查看大图 把芋圆放入之前煮番薯的水里,水要煮开再放入芋圆,然后把之前多准备的番薯泥挖一勺放进水里煮加一点点糖,煮到芋圆飘起来就可以了
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最后一步
点击查看大图 这样一份暖身暖心番薯芋圆汤就做好了
小贴士
案板和存放芋圆的盒子都要撒上木薯淀粉,防止芋圆粘在一起 你们也可以用蒸的方式蒸番薯,我是偷懒才用煮的 冷冻保存
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发布于 2021-01-14
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