#福气年夜菜#鲜甜营养好喝瘦肉香菇胡萝卜粥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 食材瘦肉120克、香菇3朵、葱1根、胡萝卜40克、姜1块、大米130克
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2/13
点击查看大图 大米倒入雪平锅,用水洗一遍,放适量水浸泡半小时左右。
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3/13
点击查看大图 所有食材洗干净,瘦肉切粒、葱切葱花、香菇切片、姜和胡萝卜切丝。
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4/13
点击查看大图 浸泡好的大米放入适量热水煮开,然后转小火慢煲,煲粥要经常搅拌,不然容易粘锅。
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5/13
点击查看大图 瘦肉放入半勺料酒。
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6/13
点击查看大图 放入适量盐。
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7/13
点击查看大图 放入一勺玉米淀粉搅拌均匀。
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8/13
点击查看大图 放入1勺食用油。
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9/13
点击查看大图 搅拌均匀腌20分钟。
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10/13
点击查看大图 大米煲至绵软。
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11/13
点击查看大图 将瘦肉、胡萝卜、姜、香菇倒入锅里,大火烧开,然后转中小火煲(保持微沸腾的状态)10分钟,放入盐和油搅拌均匀即可。
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点击查看大图 撒上葱花。
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最后一步
点击查看大图 鲜甜营养又好喝。
小贴士
1.大米提前浸泡,让大米充分吸收水分,不仅节约时间,而且更加美味。 2.开水下锅煮粥,大米表面的淀粉就会快速被烫熟,大米就没那么容易粘连在一起。
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发布于 2021-01-14
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