#福气年夜菜#蒜香白鸡蛋
153556人浏览 · 3980人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 先把鸡蛋用流动的水清洗干净,大火煮5分钟,关火再焖4分钟。鸡蛋煮之前一定要清洗,因为鸡蛋的表面会携带部分鸡屎和一些致病菌,把煮好的鸡蛋放入准备好的凉开水中,放的时候把每个鸡蛋都在锅边敲两下,把蛋壳敲碎。
-
2/8
点击查看大图 浸泡两分钟后,拿出鸡蛋剥壳。这时你会发现鸡蛋的蛋壳和蛋白已经完全分离,只要用一只手轻轻一撮,蛋壳就会自动脱落了。
-
3/8
点击查看大图 准备一头大蒜,去皮,捣碎,备用。
-
4/8
点击查看大图 剥出的一整盘鸡蛋,完完整整,一点都不会破。
-
5/8
点击查看大图 把煮好的鸡蛋切成两半。
-
6/8
点击查看大图 整齐的码放在盘子里。
-
7/8
点击查看大图 在捣好的蒜泥中加入酱油、适量的醋、食盐,然后把蒜泥泼在切好的鸡蛋上。
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1, 煮鸡蛋时,水不要加得过多,稍微没过鸡蛋即可。如果加过多的水,在沸腾时,鸡蛋会在锅中翻滚碰撞,从而导致鸡蛋破损或炸开。 2,鸡蛋一定要凉水下锅,这样鸡蛋会逐渐适应水的温度。千万不要热水下锅,那样因为温度骤然发生变化,鸡蛋很容易炸开。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-01-13
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#放假请来我的家乡吃#香椿炒鸡蛋17785人看过
-
咸乡肉松芝士面包215人看过
-
-
#打工人的健康餐#糯叽叽百香果糯米糍18212人看过
-
豇豆腊肉焖饭(电饭锅版)614人看过
-
-
口蘑牛小排佐蒜香法棍2454人看过
-
#放假请来我的家乡吃#开胃爽口藕尖的两种吃法11123人看过
-
-
20240426 星期五 农历三月十八 ☆.. ❥₍ᐢ..ᐢ₎♡̷ ༘。✨ 生活会在你的努力下↵۰ᵕ̈ 一点一点的变甜🧋、变可爱ꈍ◡ꈍ🍬 早餐 早上简单的吃点 蒸玉米🌽点心枣子 一人一个煎蛋🍳 自己包的芹菜水饺🥟 汤料:紫菜虾皮葱花盐榨菜丝 汤料中注入半碗开水放入煮熟的水饺🥟 空气炸锅烤红薯🍠 鲜牛奶🥛 小番茄🍅和橙子🍊
打工人的健康餐 春天的鲜味 B妈小厨 -
虑慧