无糖无油酒酿橙皮贝果
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时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
200g 、
低筋面粉
40g 、
酵母
2.5克 、
盐
3克 、
酒酿（打成汁）
70克
、
水（打成汁）
30克
、
水
60克 、
新鲜橙皮（橙皮丁）
10克（30克）
、
水（烫贝果）
1000克
、
糖（烫贝果）
30克
烹饪步骤
-
1/11
酒酿加入打成汁备用 除了橙皮，其它材料都加入
-
2/11
厨师机打成厚膜
-
3/11
加入橙皮低速搅拌
-
4/11
打成光滑薄膜，不用完全扩展阶段
-
5/11
分成五份，盖保鲜膜松弛10分钟
-
6/11
去一个面团擀成长方形
-
7/11
卷起，底部捏紧，
-
8/11
一头擀开，另一头放进去，包起来，捏紧
-
9/11
28度发酵30分钟
-
10/11
烧开水烫一下，正反面各20秒
-
最后一步
烤箱180度烤20分钟
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-01-13
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space 丫头骗子250