咸蛋黄肉松雪花酥（附烤蛋黄法）
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好的食材
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点击查看大图 咸蛋黄表面喷白酒，放入烤箱160℃，烤8分钟
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点击查看大图 取出用勺子压碎，再放入烤箱120℃，烤6分钟，把蛋黄彻底烤熟
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点击查看大图 将咸蛋黄碎过筛，磨细
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点击查看大图 小火融化黄油
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点击查看大图 放入棉花糖炒化，关火，加入奶粉拌匀
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点击查看大图 放入饼干和咸蛋黄碎拌匀
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点击查看大图 模具的底部铺一层海苔肉松
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点击查看大图 放入雪花酥压实
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点击查看大图 翻面再铺一层海苔肉松压实
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点击查看大图 切成小块
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最后一步
点击查看大图 包装一下就可以送人了。
小贴士
棉花糖不能炒太久，不然雪花酥就会变得太硬，全程要小火操作。咸蛋黄一定要过筛，口感才会细腻。
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展开全部12个步骤
发布于 2021-01-13
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