腌萝卜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好萝卜，洗干净削皮。
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点击查看大图 将萝卜切成自己喜欢的形状，用盐腌制两个小时，将里面的水淹出来，两个小时后腌出来之后将萝卜里面的水挤干。
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点击查看大图 准备好姜、蒜、小米椒（喜欢吃辣的小米粥可以多放点）
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点击查看大图 放入盐，糖，生抽，老抽，白醋，凉白开水。
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点击查看大图 在将刚刚准备好的，蒜小米椒，姜，放在碗中一起搅拌均匀。
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点击查看大图 找一个罐子将刚刚挤干水分的萝卜放入罐子中。
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最后一步
点击查看大图 最后再将调好的料汁倒入罐子中拧紧放一个晚上就好了，明天拿出来吃，酸爽可口。
小贴士
1：其实做腌萝卜要是有条件的话，还可以放几片柠檬下去，可惜我家里没这条件 2：由于老一辈做这个的那个酱料分量都是靠感觉的，所以我也是靠感觉的，不像他们那些专业的要放多少克什么的 3：由于这个方法挺普遍的，也有可能和别人做的一样，其实我相信腌萝卜这个菜很多人都会做，甚至有的做的比我的都好吃！ （仅供参考）
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发布于 2021-01-13
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