清淡滋补的排骨蔬菜汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好汤底需要的肉肉们
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点击查看大图 热水或者温水冲洗干净，如果有条件，可以泡一宿，去去血水
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点击查看大图 放进锅里焯水，冷水下锅哦
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点击查看大图 去除血沫
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点击查看大图 砂锅里装上水
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点击查看大图 加入适量的西洋参
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点击查看大图 排骨和鸡块
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点击查看大图 姜片，然后开炖，一个小时后，再加入蔬菜
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点击查看大图 煮肉汤底的时候，可以准备蔬菜
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点击查看大图 汤底煮了一个小时，之后就可以放蔬菜了，再煮一个小时
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最后一步
点击查看大图 哒哒，出锅啦，香香甜甜哒
小贴士
1.鸡肉和排骨的量根据自己喜好和砂锅的容量可以随意调整； 2.全程不放料酒，因为不会醒； 3.鸡肉和排骨要炖煮一个小时之后，再放入蔬菜，再煮一个小时； 4.我用的是西洋参，建议大家用里面的根须，因为西洋参皂角成分的含量在皮多的位置比较多。
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发布于 2021-01-12
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