#美食说出了“新年好”#血糯米八宝饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
血糯米
150g 、
白糯米
300g
、
猪油
2勺 、
白砂糖
30g 、
红枣
适量 、
核桃肉
适量
、
花生米
适量
、
南瓜子仁
适量
、
葡萄干
适量 、
豆沙馅
200g
、
瓜子仁
适量 、
糖桂花
少许
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将血糯米和白糯米洗净，冷水浸泡一夜
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2/10
点击查看大图 浸泡到用手一碾就可以碾碎就可以了
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3/10
点击查看大图 把泡好的血糯米和白糯米混合放入蒸锅隔水30分钟
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4/10
点击查看大图 碗中抹点玉米油，防止粘连，排列好以上的果品
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5/10
点击查看大图 把蒸好的血糯米饭加入白糖和猪油，搅拌均匀，甜度可以根据自己的口味来调整
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6/10
点击查看大图 把糯米饭放入摆放好果品的碗中，中间挖个坑
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7/10
点击查看大图 中间放入豆沙馅
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8/10
点击查看大图 再盖一层血糯米压实压平
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9/10
点击查看大图 上锅蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中
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最后一步
点击查看大图 还做了一个用白糯米做的八宝饭
小贴士
所用的果仁可以根据自己的喜好随意放 一次可以多做几个，做好的八宝饭做好用保鲜膜包起来放冰箱冷冻，要吃的时候再蒸一下 血糯米没有黏性，一定要多加点白糯米才可以定型，不然会松散
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展开全部10个步骤
发布于 2021-01-11
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