#美食说出“新年好”#冬豆腊味糯米饭
104034人浏览 · 2248人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 主食材。
-
2/12
点击查看大图 糯米淘洗干净，加入450克的清水。
-
3/12
点击查看大图 浸泡30分钟，选择煮饭键煮熟糯米饭。
-
4/12
点击查看大图 冬豆冷水入锅加小半勺盐，开火煮至沸腾后，再煮三分钟，然后关火沥干水备用。
-
5/12
点击查看大图 腊肠和腊肉放入蒸锅，冷水入锅水开后蒸10分钟。
-
6/12
点击查看大图 腊肠腊肉蒸好后切成小碎丁。
-
7/12
点击查看大图 胡萝卜、鲜香菇、葱洗净切碎。
-
8/12
点击查看大图 不粘锅烧至温热倒入少许花生油，放入葱白爆香，再倒入鲜香菇和胡萝卜翻炒。
-
9/12
点击查看大图 翻炒至鲜香菇和胡萝卜变软放入一勺蚝油，一勺生抽，小半勺盐翻炒均匀。
-
10/12
点击查看大图 然后再放入切碎腊肠腊肉、糯米饭翻炒均匀。
-
11/12
点击查看大图 最后放入葱叶和煮熟的冬豆翻炒均匀即可关火。
-
最后一步
点击查看大图 又香又糯的冬豆腊味糯米饭就做好了，非常好吃！
小贴士
1、煮冬豆放点盐，冬豆煮好后能保持翠绿色，不会变黄。 2、不喜欢糯米饭口感太过软烂的，可以选择蒸糯米饭，糯米提前泡一晚，然后上蒸锅蒸30分钟。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-01-10
换一个做法相关分类
相关推荐