上汤豆腐煲
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材：大白菜，皮蛋，老豆腐一块
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点击查看大图 豆腐切成厚度1厘米左右的大块，锅烧热放入油开始煎豆腐
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点击查看大图 逐个返面煎至金黄色备用
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点击查看大图 大白菜切块，白菜杆先用热油爆一下，叶子备用
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点击查看大图 加入适量的盐取出
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点击查看大图 爆好的白菜杆放在砂锅下面
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点击查看大图 叶子铺在上面
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点击查看大图 加入高汤，其实是先放叶子再加高汤的，我忘记拍照了，将就着看着哈
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点击查看大图 煎好的豆腐铺在白菜上面，烧至白菜变软
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点击查看大图 皮蛋切碎加入，烧至几分钟
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点击查看大图 调制一个酱汁，生抽，蚝油,热开水，搅拌均匀浇入
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最后一步
点击查看大图 撒入葱花，关火，出锅
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发布于 2021-01-10
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