自制豆腐脑
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄豆提前一晚上浸泡变软
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点击查看大图 黄豆加入清水,倒入破壁机打成豆浆(我分两次打的,没有用豆浆功能,等会还要煮)
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点击查看大图 打好的豆浆倒入纱布袋过滤
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点击查看大图 尽可能挤出豆浆,豆渣可以留着炒菜吃
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点击查看大图 倒入锅里煮开,用铲子不停的搅动,防止粘锅,煮开继续小火保持沸腾状态,煮三分钟
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点击查看大图 用筛子撇一下浮沫
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点击查看大图 倒入一袋葡萄糖内脂粉
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点击查看大图 加入少许温水,搅拌均匀至完全化开
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点击查看大图 煮好的豆浆冲入和好的内脂粉,撇去多余的气泡
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点击查看大图 夏天常温即可,冬天要转入电饭煲保温,20分钟左右凝固成形
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点击查看大图 准备自己喜欢的小配菜,榨菜,虾米,葱花,香菜
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最后一步
点击查看大图 加入两勺生抽,搅拌均匀,开吃了
小贴士
豆浆一定要彻底煮开煮沸
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展开全部12个步骤
发布于 2021-01-09
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