自制泡菜炒五花肉，太好吃啦！#美食说出“新年好”#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 [主料]：五花肉片300克，金针菇150克，自制泡菜100克（就买自己喜欢吃的就好啦，熊熊勤快的时候会写泡菜食谱的……）
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点击查看大图 [秘密来啦]：1汤匙韩式辣酱+3汤匙雪碧，拌匀备用（就很简单，但你不知道有多好吃！）
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点击查看大图 热锅，不放油，下入肉片，大火逼出油脂。
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点击查看大图 下入金针菇，它会吸油也会出水，保持大火。
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点击查看大图 等金针的水分稍微烤干，肉片还会继续出油，转中小火。
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点击查看大图 下入蒜片，炒出香味儿。
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点击查看大图 倒入泡菜和酱汁。
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点击查看大图 保持小火继续炒干。最后的状态是金针菇干爽，五花肉片保留一点点油脂，焦香入味。出锅前撒入熟芝麻。
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点击查看大图 不管是配饭，包成菜包都绝美！
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点击查看大图 好吃到模糊～（味道绝对够的，当然你也可以放喜欢的蘸料）。
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最后一步
点击查看大图 好吃其实是有颜色的，比如它！
小贴士
①放入酱料之后一定要转小火慢慢炒。 ②雪碧是灵魂哦，你一定要加。 ③不同于烤肉，没必要把肉肉烤的特别干，但90%的油分一定要逼出去，不然会腻。
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发布于 2021-01-09
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