日式牛奶卷
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 除黄油外所有食材放入厨师机搅拌桶中（预留10g牛奶根据面团状态添加）
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点击查看大图 揉至能拉出厚膜状态
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点击查看大图 加入室温软化的黄油
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点击查看大图 揉至黄油完全吸收，继续揉至薄膜即可；
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点击查看大图 面团揉圆，盖保鲜膜发酵至2.5倍大
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点击查看大图 拿出按压排气，分成8等份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟；
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点击查看大图 将面团擀成长舌状
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点击查看大图 两边向中间折叠，擀平
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点击查看大图 上下两端同时向中间卷起
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点击查看大图 放在温暖的地方发酵2倍大
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点击查看大图 取出表面筛一层面粉，用面包刀划出纹路
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点击查看大图 放入预热后的烤箱，170度烤15分钟左右！
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最后一步
点击查看大图 日式牛奶卷
小贴士
✅冷却后密封保存，三天内吃完，吃不完可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来回温一下也是可以哒～ ✅爱做面包的人，家里怎么可以缺少一台好用的厨师机呢？我用的是Beko倍科厨师机K6，可以很轻松地揉出手套膜，声音小，晚上用它完全不用担心会吵到家人和邻居，第二天还能吃到新鲜的面包，真的太棒了～～
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发布于 2021-01-08
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