鸡蛋灌饼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用筷子将面团搅拌成絮状。
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点击查看大图 揉光滑保鲜袋醒30分钟。
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点击查看大图 准备油酥。
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点击查看大图 面团不用揉直接分成6个小剂子，分别揉圆松弛5分钟。
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点击查看大图 取一个小面团杆薄包入油酥收口捏紧，依次包好。
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点击查看大图 取第一个面团杆薄注意不要擀破了，稍微醒一会。
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点击查看大图 取一个量杯准备蛋液准备。
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点击查看大图 不粘锅烧热加油下饼盖盖煎1分钟，表面刷油翻面。
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点击查看大图 饼鼓起中间戳一个洞灌入蛋液，立刻翻面。
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点击查看大图 煎至两面金黄即可出锅。
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点击查看大图 第二种方法面团擀成椭圆形，上半部分抹上油酥，头部留出来。
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点击查看大图 对折再抹上油酥，依然是头部留出来。
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点击查看大图 卷起来压在打开的头部。
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点击查看大图 压扁杆薄不要太薄。
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点击查看大图 煎至两面金黄口微张，就可以灌蛋液了。
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最后一步
点击查看大图 享用美味吧。
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发布于 2021-01-08
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