#美食说出“新年好”#糖醋鱼片
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼片加料酒、轻盐酱油抓匀,保鲜膜密封腌渍半小时。
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点击查看大图 鱼片裹上淀粉,拍实。
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点击查看大图 油热后下入鱼片。
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点击查看大图 炸至金黄,捞出沥油。
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点击查看大图 炸好后装盘备用。
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点击查看大图 全部配料倒入小碗内拌匀。
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点击查看大图 起锅热油,下蒜末炒香。
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8/13
点击查看大图 再倒入调好的料汁。
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点击查看大图 倒入鱼片,快速炒匀。
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点击查看大图 最后淋上水淀粉收汁即可。
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点击查看大图 装盘,撒点白芝麻就可以上桌了。
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点击查看大图 成品照
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最后一步
点击查看大图 成品照
小贴士
1.鱼片裹上淀粉,要压实,多余粉末需拍掉。 2.鱼片下锅炸的时候,要一片一片放入,有点间距,防止鱼片黏连。 3.料汁的比例可根据个人口味酌情调整。
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展开全部13个步骤
发布于 2021-01-06
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