营养均衡-改良版森林小炒
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
秋木耳
少量
、
猪精肉
随意 、
干红辣椒
3个
、
植物油
一大勺 、
老抽
半小勺 、
食盐
适量 、
黄瓜
半根 、
胡萝卜
半根 、
洋葱
四分之一个 、
王守义十三香
半小勺
、
淀粉
1小勺 、
大蒜
三瓣 、
葱
少许 、
姜
2片 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 如图备菜。黄瓜，胡萝卜切片，洋葱切丝（不爱洋葱可不放），猪肉切片切丝均可。葱姜蒜切好备用。
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2/5
点击查看大图 热锅冷油，下肉片，葱姜蒜干红辣椒，肉片炒至变色
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3/5
点击查看大图 下秋木耳爆炒一波，放生抽炒出酱香
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4/5
点击查看大图 把洋葱丝，黄瓜片，胡萝卜片一起空投到锅里接受爆炒洗礼，加入酱油一勺调味，生抽半小勺调色（千万别放多啦）。出锅前放盐少许，十三香少许，成盘上桌。
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最后一步
点击查看大图 感受一下来自大森林的味道吧
小贴士
1，严格把控老抽的量，这菜颜色如果调重了，很影响食欲 2，注意爆炒火候和时间，以黄瓜，胡萝卜脱生为主 3，热锅冷油，可以先放肉再放葱姜蒜，新手村的不会炝锅很容易导致糊锅 4，放盐之前可以加少许水淀粉勾芡，卖相更好一些
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-01-06
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