香葱肉松咸味吐司
2.7万人浏览 · 138人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
210克 、
牛奶
120克 、
奶粉
15克 、
鲜酵母
6克
、
鸡蛋液
25克 、
糖
12克 、
黄油
20克 、
盐
3克 、
老面
60克
、
夹心馅料
、
香葱碎
适量
、
沙拉酱
适量 、
肉松
适量 烹饪步骤
-
1/16
所有材料除了黄油和盐加老面全部放到厨师机低速揉均匀
-
2/16
揉至六分筋
-
3/16
加入黄油和盐，低速揉至完全吸收再转中速揉8-10分钟
-
4/16
揉至完全扩展
-
5/16
放到保鲜盒进行第一次发酵
-
6/16
戳洞回缩慢即可，大约40分钟左右
-
7/16
稍微按压排气
-
8/16
左右法擀开，刷一层沙拉酱
-
9/16
撒肉松香葱，量自己看哈，喜欢多就使劲撒
-
10/16
侧面卷起
-
11/16
捏紧封口处
-
12/16
切成三份，顶端不要切断，编好
-
13/16
折叠放，两端压在下面
-
14/16
放到吐司盒进行第二次发酵温度36°湿度75-80%大约40-50分钟
-
15/16
发到八分满的时候开始预热烤箱上下火170°预热10分钟以上
-
最后一步
170°烘烤35分钟，出炉震模、凉架晾凉
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-01-06
换一个做法相关分类
相关推荐