【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咸蛋黄放入烤箱,上下火180℃,烘烤10分钟,把咸蛋黄烤熟;
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点击查看大图 用叉子把咸蛋黄碾碎,不喜欢颗粒太大的,可以过一遍筛网;
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点击查看大图 不粘锅里放入黄油,小火加热至融化;
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点击查看大图 倒入棉花糖,搅拌至完全融化;
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点击查看大图 倒入奶粉,混合均匀;
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6/9
点击查看大图 加入碾碎的咸蛋黄和小奇福饼干,搅拌均匀后关火;
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点击查看大图 从锅里取出来,用手仿佛折叠几次,让棉花糖能包裹住所有材料;
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点击查看大图 烤盘底部垫上油纸,把雪花酥放在烤盘上,借助刮板压紧、整形;
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最后一步
点击查看大图 趁热在雪花酥两面上沾满肉松,稍微晾凉之后切小块就可以了。
小贴士
1、烘烤咸蛋黄之前可以在表面喷一点白酒,能去除腥味; 2、最好选用不粘锅,全程小火操作,防止棉花糖粘锅、糊掉; 3、一定要趁热沾海苔肉松,凉了以后就沾不住了。
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展开全部9个步骤
发布于 2021-01-05
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