桂花米糕

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  大米打粉过筛，可以买现成的，家里没有，直接拿煮饭的大米打

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  筛入糯米粉和糖粉，翻拌均匀

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  不同牌子的粉吸水性不一样，所以加的量不固定，边搅拌边倒牛奶，不要一下子加完

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  如图所示，用手轻轻捏粉可成团，轻轻一搓可成散开状态

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  然后再过筛，这步比较麻烦，一定不能偷懒哦，

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  过筛后的状态

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  找一个大小合适的容器，粉到进去，轻轻刮平，不要按压哦，不然口感会变得很扎实，然后冷水上锅蒸20-30分钟即可

• 最后一步
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  出锅放凉一会，切成小块，加上适量桂花蜜即可

发布于 2021-01-05

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