桂花米糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米打粉过筛,可以买现成的,家里没有,直接拿煮饭的大米打
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点击查看大图 筛入糯米粉和糖粉,翻拌均匀
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点击查看大图 不同牌子的粉吸水性不一样,所以加的量不固定,边搅拌边倒牛奶,不要一下子加完
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点击查看大图 如图所示,用手轻轻捏粉可成团,轻轻一搓可成散开状态
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点击查看大图 然后再过筛,这步比较麻烦,一定不能偷懒哦,
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点击查看大图 过筛后的状态
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点击查看大图 找一个大小合适的容器,粉到进去,轻轻刮平,不要按压哦,不然口感会变得很扎实,然后冷水上锅蒸20-30分钟即可
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最后一步
点击查看大图 出锅放凉一会,切成小块,加上适量桂花蜜即可
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发布于 2021-01-05
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