南瓜汤小K版
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
发布于 2021-01-05
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牛小里脊二片,茭白或者笋一颗,这个季节只有茭白,冬天和春天就用笋更加鲜味,蘑菇2个,咸菜1小把,生姜1块大蒜二颗,葱1一2根;茭白切丝,牛小里脊切丝,蘑菇切片,生姜切丝,葱切断,大蒜对切开;腌制牛里脊配料:料酒和生抽各1勺,耗油半勺,淀粉1勺,糖1/3勺,花生油2勺,千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟;不粘锅锅内放油加生姜大蒜和牛里脊一起翻炒;炒至牛里脊变色后盛出备用;锅内放食用油加入茭白蘑菇炒至软时放入咸菜;炒至均匀加点开水煮透;加入盛出的牛小里脊一起翻炒,加少许盐和糖调味,最后加入葱段翻炒均匀即可。温馨提醒:咸菜的多少要注意咸味,咸菜多一般的话不用放盐,腌制牛里脊一定不要放盐#嗨fun暑假
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