#美食说出“新年好”#在家就能做的绝味鸭脖子，简单易学
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸭脖子
7根
、
卤料包
1包
、
生姜
一块 、
啤酒
250ml 、
酱油(味极鲜)
5勺
、
老抽
3勺 、
蚝油
一汤匙 、
五香粉
5勺 、
辣椒粉
5勺 、
孜然粉
3勺
、
冰糖
20克 、
食盐
适量 、
花椒
1把 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 在超市买的冰冻鸭脖子，一包7根。
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2/12
点击查看大图 买的卤料包，先用热水烫5分钟。
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3/12
点击查看大图 热油，加入姜片，花椒，卤料包，生抽，老抽，冰糖，食盐，炒出香味。
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4/12
点击查看大图 加入5碗开水，倒入啤酒煮开。将鸭脖子放进去
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5/12
点击查看大图 将鸭脖子放进去，小火卤煮40分钟。关火再浸泡2个小时。
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6/12
点击查看大图 将鸭脖子夹出，晾干水分，烤箱120度烤2小时。
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7/12
点击查看大图 将鸭脖子拿出来晾凉。
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8/12
点击查看大图 切成段。
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9/12
点击查看大图 辣椒粉，食盐，五香粉，孜然粉放入碗中
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10/12
点击查看大图 热油，倒入碗中，用筷子搅匀，再次热油，再倒入碗中，搅拌成辣酱。
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11/12
点击查看大图 将辣酱倒在鸭脖子上，拌匀。
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最后一步
点击查看大图 好啦，可以开吃了，就个小酒，麻辣鲜香，够味。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-01-03
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