炒咸菜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
芥菜疙瘩
3个 、
葱
3根 、
白芝麻
适量克 、
普通酱油
适量
、
老抽
3勺 、
生抽
4勺 、
大料
2个 、
桂皮
2小块 、
辣椒
5个 、
姜
六片 、
蒜
7-8瓣 、
冰糖
7-8颗 、
白糖
4勺 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 咸菜疙瘩切成丝
-
2/8
点击查看大图 放清水浸泡,多投几遍,直至没有咸味
-
3/8
点击查看大图 准备好葱姜蒜,大料,桂皮,辣椒,我一个辣椒不是太辣
-
4/8
点击查看大图 用毛巾把咸菜丝拧干,越干越好
-
5/8
点击查看大图 起锅放油,放入葱姜蒜,大料桂皮,辣椒,小火煸香,这一步忘记拍了,放咸菜丝煸炒
-
6/8
点击查看大图 放冰糖,生抽,老抽,酱油煸炒,再放白糖继续炒,放冰糖是为了颜色红亮
-
7/8
点击查看大图 炒好的咸菜放盆里放保鲜膜封好,上锅蒸三十分钟
-
最后一步
点击查看大图 半小时到,出锅,晾晾以后可以放瓶子里储存,吃的时候弄出来放点芝麻,香菜段一拌,夹烧饼吃或者吃粥都可以!
小贴士
做这个要根据芥菜疙瘩的多少加酱油和其他香料和调料
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-01-03
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