炒咸菜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
芥菜疙瘩
3个 、
葱
3根 、
白芝麻
适量克 、
普通酱油
适量
、
老抽
3勺 、
生抽
4勺 、
大料
2个 、
桂皮
2小块 、
辣椒
5个 、
姜
六片 、
蒜
7-8瓣 、
冰糖
7-8颗 、
白糖
4勺 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 咸菜疙瘩切成丝
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2/8
点击查看大图 放清水浸泡，多投几遍，直至没有咸味
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3/8
点击查看大图 准备好葱姜蒜，大料，桂皮，辣椒，我一个辣椒不是太辣
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4/8
点击查看大图 用毛巾把咸菜丝拧干，越干越好
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5/8
点击查看大图 起锅放油，放入葱姜蒜，大料桂皮，辣椒，小火煸香，这一步忘记拍了，放咸菜丝煸炒
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6/8
点击查看大图 放冰糖，生抽，老抽，酱油煸炒，再放白糖继续炒，放冰糖是为了颜色红亮
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7/8
点击查看大图 炒好的咸菜放盆里放保鲜膜封好，上锅蒸三十分钟
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最后一步
点击查看大图 半小时到，出锅，晾晾以后可以放瓶子里储存，吃的时候弄出来放点芝麻，香菜段一拌，夹烧饼吃或者吃粥都可以！
小贴士
做这个要根据芥菜疙瘩的多少加酱油和其他香料和调料
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-01-03
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