姜丝蒸金鲳鱼(附腌制过程)
20087人浏览 · 174人收藏 · 人做过
时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/23
点击查看大图 先来张成品
-
2/23
点击查看大图 鱼㓥好,处理干净
-
3/23
点击查看大图 好大一条
-
4/23
点击查看大图 处理干净,交错刀切块,不切断,方便吊晒。
-
5/23
点击查看大图 花椒。
-
6/23
点击查看大图 花椒和盐用小火翻炒。
-
7/23
点击查看大图 炒至盐发黄,花椒出香味。
-
8/23
点击查看大图 花椒盐均匀抹在鱼身上
-
9/23
点击查看大图 抹上盐的鱼一层一层叠起
-
10/23
点击查看大图 最顶层盐稍微多一点。
-
11/23
点击查看大图 盖上盖子放阳台腌一夜(约5-8度气温)
-
12/23
点击查看大图 腌一夜的鱼,我用衣架子从鱼的眼睛穿过挂起,挂北阳台吹一天,四级北风
-
13/23
点击查看大图 吹了一天的鱼
-
14/23
点击查看大图 表面的水分已经干了。
-
15/23
点击查看大图 切成块
-
16/23
点击查看大图 冷冻保存,可以存放到春节了没问题
-
17/23
点击查看大图 冲一下表面的盐分,控干水
-
18/23
点击查看大图 码好
-
19/23
点击查看大图 姜切成细丝。
-
20/23
点击查看大图 浇上花生油,水开后,大火蒸10分钟。
-
21/23
点击查看大图 米饭杀手。
-
22/23
点击查看大图 每年我都看准天气预报,马上出手,可怜的广东等刮大北风并低温的天气不容易呀。
-
最后一步
点击查看大图 15条鱼,几家姐妹好友分享
4/23
展开全部23个步骤
发布于 2021-01-03
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#打工人的健康餐#蒜苗炒鸡蛋12756人看过
-
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#19108人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲷鱼烧46439人看过
-
#打工人的健康餐# 鸡翅焖土豆34839人看过
-
-
低卡营养早餐2927人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#迷迭香猪肉脯肉松面包23064人看过
-
-
东北家常菜——小鸡炖蘑菇天蝎座小菜姬
-
20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨