酸豆角辣味肉丝
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图食材准备。
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点击查看大图①:肉丝加入淀粉和料酒,用手抓匀后,静置30分钟。②酸豆角事先在清水里泡30分钟左右,可以去除咸味,沥干后切成小粒备用。③姜切片备用;再准备适量湖南辣椒酱,食谱里是60G,可以根据自己口味调整。
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点击查看大图热油锅,放入姜片。
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点击查看大图闻到香味后,放入肉丝,快速翻炒。待肉丝颜色变白后,盛起来备用。
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点击查看大图另起油锅,放入酸豆角煸炒。
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点击查看大图炒出酸美的香味后,放入事先炒过的肉丝,继续煸炒。
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点击查看大图大概炒2-3分钟左右,加入湖南辣椒酱和盐,继续煸炒均匀。
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点击查看大图出锅前不要忘记洒上适量葱花。
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最后一步
点击查看大图这道美味的料理就搞定啦。配米饭佳品,好吃到停不下来。
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发布于 2021-01-02
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