小炒荷包蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将五个鸡蛋依次在锅中煎至两面金黄。
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2/9
点击查看大图 蒜姜切末,小米椒和青椒切成小圈圈。
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3/9
点击查看大图 荷包蛋改刀切成小块。
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4/9
点击查看大图 碗里放两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、半勺盐、一勺淀粉,再来半碗水搅拌均匀。
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5/9
点击查看大图 锅热倒油,放入蒜姜末和一勺豆瓣酱炒出红油。
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6/9
点击查看大图 把荷包蛋倒进去翻炒均匀。
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7/9
点击查看大图 倒入调好的酱汁,中小火煮进味。
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8/9
点击查看大图 煮差不多就把青红椒撒进去,开大火收汁,就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 装盘,好吃的小炒荷包蛋就做好了。
小贴士
荷包蛋一定要煎到全熟,煎成老老的荷包蛋,边缘焦脆蛋黄全熟。
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展开全部9个步骤
发布于 2021-01-02
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