香菇鲜肉虾仁小馄饨
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时间：30分钟
食材清单
猪肉
500g 、
虾肉
350g
、
香菇
20朵 、
鸡蛋
2个 、
淀粉
适量 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
酱油
适量 、
胡椒粉
适量 、
料酒
适量 、
馄饨皮
一份
、
葱
数根 、
姜
数片 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 葱段切末，姜片切粒，打入两颗鸡蛋，放入适量料酒，色拉油，盐，胡椒粉，淀粉，鸡精，往一个方向搅拌入味。
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2/9
点击查看大图 干香菇洗净入水煮透后切丝，切成粒，挤干水份，继续拌入，还是一个方向搅拌
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3/9
点击查看大图 虾仁切成小粒，放入生抽，继续一个方向搅拌，咸淡视自己口味随意，这样，肉馅就制成了。
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4/9
点击查看大图 放一条干净的湿布在旁边，将小馄饨皮如图那样放湿布上一按，湿的这面放入适量馄饨馅，对角捏合。
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5/9
点击查看大图 旁边的角随意捏合
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6/9
点击查看大图 批量制成馄饨
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7/9
点击查看大图 一排排馄饨，看着好喜欢
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8/9
点击查看大图 小馄饨鲜香，用点辣酱拌着好吃。
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最后一步
点击查看大图 更喜欢用适量盐，生抽，香菜，少许鸡精做个底汤，味道更棒
小贴士
放在锅里搅拌馅更易入味，因为是小馄饨，每只小馄饨放入的馅不需要太多，这是小馄饨的风华，哈哈。
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展开全部9个步骤
发布于 2021-01-01
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