#巨下饭的家常菜#虎皮青椒
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青椒顶部的根蒂去掉,抖掉多余的籽
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2/10
点击查看大图 青椒洗净,用刀背轻轻拍扁,方便煎制和入味
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3/10
点击查看大图 蒜拍碎剁成末,来一小把豆豉
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4/10
点击查看大图 调个碗汁:2勺生抽,1勺蚝油,1勺香醋,1勺白糖,1勺玉米淀粉,小半碗清水,搅拌均匀备用
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5/10
点击查看大图 起锅烧油,油温五成热下入青椒
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6/10
点击查看大图 青椒一面煎出虎皮状,翻面煎制另外一面,用铲刀按压,让青椒充分煎制
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7/10
点击查看大图 青椒煎至两面虎皮状盛出,锅留底油,下入蒜末,豆豉炒出香味
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8/10
点击查看大图 倒入碗汁,煎好的青椒,小火烧2分钟至入味
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9/10
点击查看大图 最后大火收汁即可
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最后一步
点击查看大图 起锅装盘
小贴士
薄片青椒容易入味,易熟
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展开全部10个步骤
发布于 2020-12-31
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