#美食说出“新年好”#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 山楂洗干净用去核器
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点击查看大图 倒入清水煮到山楂软烂即可
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点击查看大图 注意不要盖上锅盖
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点击查看大图 柠檬切开去掉核
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点击查看大图 撇去山楂水的泡沫
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点击查看大图 将山楂和水一起放入破壁机
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点击查看大图 放入柠檬
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点击查看大图 破壁机打两次山楂泥，没有破壁机可以使用果蔬机或者豆浆机
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点击查看大图 将山楂泥倒入不粘锅
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点击查看大图 倒入白砂糖
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点击查看大图 不停地翻拌
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点击查看大图 戴上手套继续不停地搅拌
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点击查看大图 搅拌到山楂泥挂在刮刀也不会掉落即可
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点击查看大图 预热烤箱100度5小时，并开启热风功能
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点击查看大图 中途从烤箱取出翻个面继续烘烤
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点击查看大图 将烘烤好的山楂用烤纸包裹放入冰箱定型一个晚上
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点击查看大图 定型了的山楂切除四个边角并切成2半
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点击查看大图 尽量切成大小均匀的细条
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最后一步
点击查看大图 喜欢甜的可以撒上白砂糖
小贴士
为什么烤那么久：因为我是用1000克的山楂制作的放入28*28的金盘，有厚度所以时间会长，如果不是用这么多的山楂制作或者比较薄时间就减少些。 中途给山楂翻面时如果山楂表面有糖水用厨房纸吸干再继续烘烤。 烤箱制作比传统风干更卫生干净避免了过程吸引小蚊子叮不卫生
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展开全部19个步骤
发布于 2020-12-31
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