香辣虾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
虾
400g 、
生姜
适量 、
大蒜
适量 、
青椒
半个 、
红椒
半个 、
干辣椒
3个 、
小葱
2根 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
盐
适量 、
胡椒粉
适量 、
鸡精
适量 、
芝麻
少许 、
食用油
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 把虾腿剪掉。
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2/11
点击查看大图 在虾尾第三节处挑出虾线。
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3/11
点击查看大图 生姜、大蒜切片，青红椒切碎，干辣椒切小节，小葱切成段。
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4/11
点击查看大图 锅热倒宽油，再把虾倒进去炸。
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5/11
点击查看大图 虾炸酥脆后，捞出备用。
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6/11
点击查看大图 锅留底油，放花椒、姜片、蒜片和一勺豆瓣酱，炒出红油。
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7/11
点击查看大图 倒入干辣椒炒香。
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8/11
点击查看大图 把虾倒入锅中炒匀。
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9/11
点击查看大图 加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油，适量的盐、胡椒粉和鸡精，再把青红椒放进去翻炒均匀。
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10/11
点击查看大图 撒葱和芝麻，就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 装盘，好吃的香辣虾就做好了。
小贴士
炸虾的时候可以盖上盖子，避免炸身上了。
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展开全部11个步骤
发布于 2020-12-31
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