香辣虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
虾
400g 、
生姜
适量 、
大蒜
适量 、
青椒
半个 、
红椒
半个 、
干辣椒
3个 、
小葱
2根 、
料酒
1勺 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
盐
适量 、
胡椒粉
适量 、
鸡精
适量 、
芝麻
少许 、
食用油
适量
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 把虾腿剪掉。
-
2/11
点击查看大图 在虾尾第三节处挑出虾线。
-
3/11
点击查看大图 生姜、大蒜切片,青红椒切碎,干辣椒切小节,小葱切成段。
-
4/11
点击查看大图 锅热倒宽油,再把虾倒进去炸。
-
5/11
点击查看大图 虾炸酥脆后,捞出备用。
-
6/11
点击查看大图 锅留底油,放花椒、姜片、蒜片和一勺豆瓣酱,炒出红油。
-
7/11
点击查看大图 倒入干辣椒炒香。
-
8/11
点击查看大图 把虾倒入锅中炒匀。
-
9/11
点击查看大图 加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油,适量的盐、胡椒粉和鸡精,再把青红椒放进去翻炒均匀。
-
10/11
点击查看大图 撒葱和芝麻,就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图 装盘,好吃的香辣虾就做好了。
小贴士
炸虾的时候可以盖上盖子,避免炸身上了。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-12-31
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