餐包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
种面团材料
、
高筋面粉
50克 、
牛奶（或者水）
100克
、
酵母
3克 、
主面团材料
、
高筋面粉
100克 、
盐
2克 、
无盐黄油
20克
、
糖
20克 、
水
40克 、
鸡蛋
1个 、
牛肉饼材料
、
牛肉
600克 、
山药
半根 、
胡萝卜
1根 、
洋葱
小半个 、
鸡蛋
1个 、
生姜
1小块 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
料酒
适量 、
黄瓜
1根 、
西红柿
1个 烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 种面团材料放碗里，和成面团，冰箱冷藏发酵17小时以上
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2/21
点击查看大图 发酵好的种面团
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3/21
点击查看大图 里面
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4/21
点击查看大图 种面团撕成小块加入主面团里除黄油外的所有材料，和成面团，我用的面包机和面，没有的就手揉吧，和成面团后加软化的黄油继续揉，直至揉出手套膜
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5/21
点击查看大图 揉好的面团静置30分钟，然后分成10个小面团，分别揉圆放进模具里，没有的就直接放烤盘里吧！
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6/21
点击查看大图 面团发酵至两倍大，刷蛋液，洒黑芝麻，白芝麻也可以，不洒也行
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7/21
点击查看大图 烤箱上下170度，中层烤20分钟（根据自家烤箱脾气调整时间哦）
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8/21
点击查看大图 牛肉切小块，胡萝卜切小块，山药切小块，洋葱切小块，生姜切丝放料理机，再打入一个鸡蛋，打成牛肉泥，喜欢颗粒感的不用打得太细
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9/21
点击查看大图 打好的牛肉泥加生抽料酒，盐搅拌均匀
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10/21
点击查看大图 牛肉泥做成小饼
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11/21
点击查看大图 放锅里小火煎
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12/21
点击查看大图 翻面的暴雪全明星，压一下牛肉饼
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13/21
点击查看大图 不够圆，哈哈
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14/21
点击查看大图 很好吃
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15/21
点击查看大图 切小块串起来哄小朋友开心
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16/21
点击查看大图 里面
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17/21
点击查看大图 每个餐包中间切一刀，夹上西红柿片，黄瓜片，牛肉饼，当然也可以夹自己喜欢的食材
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18/21
点击查看大图 用牙签固定就是一个小餐包啦
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19/21
点击查看大图 -
20/21
点击查看大图 -
最后一步
点击查看大图 用冰冻保鲜袋装起来，冷冻起来，又可以有几个早晨可以偷懒啦，用这个当早餐
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展开全部21个步骤
发布于 2020-12-30
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