餐包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
种面团材料
、
高筋面粉
50克 、
牛奶（或者水）
100克
、
酵母
3克 、
主面团材料
、
高筋面粉
100克 、
盐
2克 、
无盐黄油
20克
、
糖
20克 、
水
40克 、
鸡蛋
1个 、
牛肉饼材料
、
牛肉
600克 、
山药
半根 、
胡萝卜
1根 、
洋葱
小半个 、
鸡蛋
1个 、
生姜
1小块 、
盐
适量 、
生抽
适量 、
料酒
适量 、
黄瓜
1根 、
西红柿
1个 烹饪步骤
-
1/21
种面团材料放碗里，和成面团，冰箱冷藏发酵17小时以上
-
2/21
发酵好的种面团
-
3/21
里面
-
4/21
种面团撕成小块加入主面团里除黄油外的所有材料，和成面团，我用的面包机和面，没有的就手揉吧，和成面团后加软化的黄油继续揉，直至揉出手套膜
-
5/21
揉好的面团静置30分钟，然后分成10个小面团，分别揉圆放进模具里，没有的就直接放烤盘里吧！
-
6/21
面团发酵至两倍大，刷蛋液，洒黑芝麻，白芝麻也可以，不洒也行
-
7/21
烤箱上下170度，中层烤20分钟（根据自家烤箱脾气调整时间哦）
-
8/21
牛肉切小块，胡萝卜切小块，山药切小块，洋葱切小块，生姜切丝放料理机，再打入一个鸡蛋，打成牛肉泥，喜欢颗粒感的不用打得太细
-
9/21
打好的牛肉泥加生抽料酒，盐搅拌均匀
-
10/21
牛肉泥做成小饼
-
11/21
放锅里小火煎
-
12/21
翻面的暴雪全明星，压一下牛肉饼
-
13/21
不够圆，哈哈
-
14/21
很好吃
-
15/21
切小块串起来哄小朋友开心
-
16/21
里面
-
17/21
每个餐包中间切一刀，夹上西红柿片，黄瓜片，牛肉饼，当然也可以夹自己喜欢的食材
-
18/21
用牙签固定就是一个小餐包啦
-
19/21
-
20/21
-
最后一步
用冰冻保鲜袋装起来，冷冻起来，又可以有几个早晨可以偷懒啦，用这个当早餐
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2020-12-30
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