#美食说出“新年好”#年年有余
10.0万人浏览 · 2167人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 备好材料。
-
2/17
点击查看大图 把面粉倒入一个大的盘子中。
-
3/17
点击查看大图 用少许温水把五克的酵母溶化倒入面粉中。
-
4/17
点击查看大图 打入一个鸡蛋搅拌均匀。
-
5/17
点击查看大图 100克的清水，加入50克的红糖煮！再加入20克的安佳黄油融化，把融化好的黄油红糖水放凉备用。
-
6/17
点击查看大图 放凉的黄油红糖水倒入面粉中。
-
7/17
点击查看大图 搅拌成面糊，盖上保鲜膜醒发20到25分钟。
-
8/17
点击查看大图 鱼形模具抹油，眼睛的部位放两粒黄豆当鱼眼睛。
-
9/17
点击查看大图 把发酵好的面糊倒入模具中抹平。
-
10/17
点击查看大图 上锅，蒸25分钟，把发糕蒸熟后，放凉后脱模。
-
11/17
点击查看大图 用五勺清水把三勺新良木薯淀再加入几滴柠檬黄色素调成芡！
-
12/17
点击查看大图 用平底锅煮沸。
-
13/17
点击查看大图 把煮熟的透明芡汁淋在放凉的鱼形发糕上，用刷子刷遍鱼全身。
-
14/17
点击查看大图 预热烤箱，放烤箱中层上下火150度烤15分钟。
-
15/17
点击查看大图 出炉后，用15克安佳黄油融化后，把鱼形发糕的全身涂抹一层黄油。
-
16/17
点击查看大图 一条金黄发亮的鱼行发糕就做好了。
-
最后一步
点击查看大图 大吉大利，年年有余。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-12-30
换一个做法相关分类
相关推荐