豆皮金针菇
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆皮切小块,金针菇去根,洗干净备用。
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2/4
点击查看大图 把豆皮裹好金针菇,用牙签串好。(我忘记拍自己的照片了,用别人的图,牙签最好竖着插,比较安全)。然后锅中烧水,等水开后把金针菇和豆皮放进去,煮1分钟捞出备用。把水控干。
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3/4
点击查看大图 锅中放油,油70度左右放葱末,蒜末(要多一些)炒香后放剁椒翻炒,然后放耗油一小勺,生抽两小勺,继续翻炒。
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最后一步
点击查看大图 等香味儿迷人后放入煮好的豆皮卷,用筷子放均匀。再加入小半碗白开水,盖锅盖中火3-5分钟左右打开盖子,把调好的淀粉水撒入即可出锅。用筷子一个个夹到盘子里,把汤汁浇到菜上。特别美味。
小贴士
超级好吃,儿子吃了一盘子。天气比较干不要吃辣的,剁椒用油炒后,有着辣椒的香味,还不辣。特别好吃。我没放盐,因为剁椒和耗油都是提味儿的,味道足够了。特别赞
4/4
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发布于 2020-12-29
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