加拿大北极虾艇仔粥
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
加拿大北极虾
200g
、
大米
100g 、
猪五花肉
30g
、
蛋皮丝
20g
、
油条
1根 、
瑶柱
20g 、
干鱿鱼丝
5g
、
葱花
15g 、
姜片
2片 、
盐
1小勺 、
生抽
1勺 、
清水
400-500ml 、
食用油
1勺 烹饪步骤
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点击查看大图 加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海,北极虾捕捞以拖网为主,每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水,到煮熟,再到速冻和装入冷库,全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾,绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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点击查看大图 将加拿大北极虾室温解冻后,去头去壳留虾仁。
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点击查看大图 将大米倒入砂锅中,倒入清水淘洗。
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点击查看大图 将洗好的大米,加入1勺食用油和1小勺盐拌匀。
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点击查看大图 将瑶柱提前倒入锅中,随着煮粥的过程,逐渐将其泡发。
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点击查看大图 倒入400-500毫升清水,大米与水的比例约为1:4或1:5。
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点击查看大图 盖上锅盖开始煮粥。
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点击查看大图 猪五花30克,切丝。
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点击查看大图 油条切条切成如图的窄条状。
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10/14
点击查看大图 生姜切片。
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点击查看大图 粥煮开后,加入生姜片、五花肉丝、干鱿鱼丝,倒入北极虾肉。
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点击查看大图 搅拌均匀后,盖上锅盖再煮10分钟。
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点击查看大图 出锅前,撒上蛋皮丝、油条块、葱花,淋上1勺生抽。
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最后一步
点击查看大图 拌匀吃起来!
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展开全部14个步骤
发布于 2020-12-29
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