萝卜炖羊肉
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时间:30分钟
食材清单
羊排
600g 、
白萝卜
770g 、
姜片
适量 、
黄豆酱
1勺
、
料酒
适量 、
生抽
2滴 、
冰糖
适量 、
香菜
1棵 、
葱
2根 、
花椒叶
5片
、
胡椒粉
半勺 、
八角
2个 、
食用盐
适量
、
腐乳
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 羊排洗干净。
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2/8
点击查看大图 加入水,姜片,葱段,花椒叶3片,料酒,慢火煮开。
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3/8
点击查看大图 待水沸腾倒入洗净的羊肉焯水。
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4/8
点击查看大图 待水再次沸腾后继续煮约5分钟,把羊肉(煮过水的葱段,姜片,花椒叶挑出来不要)捞起来滤干水份。
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5/8
点击查看大图 热锅倒入食用油适量,一勺食用盐,葱段,八角,爆香后倒入焯水滤过水的羊肉。
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6/8
点击查看大图 羊肉炒至金黄加入黄豆酱一勺,生抽几滴翻炒。起锅备用(炒过的姜片和葱段挑出来不要)
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7/8
点击查看大图 汤锅加入冷水放入白萝卜,姜片,花椒叶2片。煮到差不多沸腾时倒入翻炒过的羊肉,食用盐和油盖上盖子煲约25分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 煲好后撒上香菜,葱花(吃的时候沾着腐乳汁更好吃喔!)
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-12-29
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