火腿玫瑰花面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、酵母粉放入面包机中。
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点击查看大图 再放入高筋面粉，开始揉面。
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点击查看大图 将面团揉至光滑。
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点击查看大图 加入黄油继续揉面。
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点击查看大图 将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。面团发酵至2倍大，用手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
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点击查看大图 发酵好的面团取出按压排气。将面团分成六等份滚圆。
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点击查看大图 将面团擀成长条形状。
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点击查看大图 从中间切开。
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点击查看大图 取QQ肠放在一头。
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点击查看大图 逐渐将面卷起，再将另一片也慢慢包起来。
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点击查看大图 花型面包卷逐一做好。
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点击查看大图 将做好的面包放入烤盘中。
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点击查看大图 将烤盘放入烤箱中进行二次发酵，烤箱底部放一碗开水，进行湿性发酵到1.5倍大。提前预热烤箱，180度预热10分钟。
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点击查看大图 发酵好的面包刷一层蛋液。烤盘放入烤箱中，上下火180度，中层20分钟，中途注意观察，上色满意及时盖锡纸。
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点击查看大图 烤好的面包刷一层蜂蜜水，晶莹剔透的面包就做好了！
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最后一步
点击查看大图 色香味俱全，吃起来吧。
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展开全部16个步骤
发布于 2020-12-26
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