黄小厨其中一版 少油红烧肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切块,冷水下锅放入适量姜片,去血水。
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开锅后五花肉捞出,放入无油的锅内煸炒,可把五花肉里的油脂榨出。
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煸好的肉,把油倒出,倒入料酒,淹没肉最好,放入适量冰糖和姜片,大火煮开,转小火炖。可加入喜欢吃的配菜一起炖(鸡蛋啊,鹌鹑蛋啊,豆制品,鲍鱼等)
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最后一步
如果嫌颜色太浅可以加入一点老抽再调色,炖得差不多之后,最后放盐,肉肉炖的超级软烂下饭。
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展开全部4个步骤
发布于 2020-12-26
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